Аналіз причин та шляхів розриву чашки в процесі випікання
У процесі використання машини для випікання чашок часто лопається кухоль, коли він наполовину пропечений, положення розриву не фіксується, це тріщина тонше волосся, її важко знайти, якщо не подивитись уважно, але звук сплеску дуже очевидний, багато друзів можуть бути досить дивними, в чому причина?Насправді ця ситуація є відносно поширеною, як правило, через такі причини:
По-перше, кімнатна температура відносно низька
В основному це відбувається взимку або в цьому випадку, коли погода холодна, коли температура в приміщенні або середовище відзначається низькою температурою, якщо ми виймаємо безпосередньо за допомогою нагрітої машини для випікання, коли температура підвищується до певного значення, тому що позначка чашки має більша різниця температур між внутрішньою і зовнішньою стіною, виникає явище розтріскування,При цьому місце розриву не фіксується, а тріщина відносно тонка.
Рішення:Перш ніж використовувати кухлі для випікання, ми переконаємося, що температура в кухлі стабільна і кімнатна температура (не сильно відрізняється), щоб ви могли уникнути подібних обставин, особливо взимку, температура нижча, позначте саму чашку не можна використовувати безпосередньо для нагрівання, краще покласти в закриту руку або нагріти на певний період часу, щоб переконатися, що позначка чашки перед випіканням є занадто низькою.
По-друге, кухлі відносно тонкі
У Китаї існує багато видів кухлів із термопередачею. Хоча всі вони керамічні, різні виробники вироблятимуть гуртки, які підходять для власного продажу з різних міркувань. У цьому процесі деякі компанії зменшать товщину керамічних чашок, що призведе до тонких внутрішніх і зовнішніх стінок.При випіканні кухлів тиск підставок для випікання занадто великий, що призводить до гарячого розширення кухлів і тріщин на кухлях' поверхні.
Рішення: Вибираючи кухлі, ми повинні вибирати товсті кухлі, наскільки це можливо, що призведе до збільшення вартості, але може гарантувати, що не буде бракованої продукції, і це буде зручно для споживачів.Якщо стінка кухля тонка, тепловіддача кухля буде швидкою і нею зручно користуватися.
По-третє, тиск підставки для випікання не є рівномірним
Взагалі подібна ситуація зустрічається відносно рідко, але деякі вітчизняні виробники, щоб отримати більш низьку вартість, таким чином, у збутовому посиланні мають цінову перевагу, це були не надто вибагливі форми та виготовлення похибки килимка для випічки, це буде з'являтися нерівномірний тиск у процесі готування, робити відмітку чашки, де напруга зламу, і в той же час також може вплинути на чіткість випеченого зображення,Значно збільшився рівень браку.
Рішення: це все одно вибирати, коли ми вибираємо, вибираємо потужних виробників, особливо не просте порівняння цін, щоб уникнути цієї ситуації.
Підводячи підсумок, причини тріщин в процесі випікання в основному полягають в перерахованих вище моментах. Необхідно підкреслити, що не можна сліпо слідувати низькою ціною при виборі, ігноруючи при цьому продуктивність і різні показники самого обладнання.
